钓鱼的八字扣是一种非常实用的绑钓钩方法，特别是在钓鱼过程中需要使用一些特殊的鱼饵时，如虫子等。
它的名称来源于此技巧需要使用到八字扣，可以非常方便的固定鱼饵在钩子上。
这个技巧其实非常简单，把鱼线穿过钩眼，然后再将鱼线从钩子上的弯曲处再穿过去一次，使其形成一个环，在环下方再绕几圈鱼线，形成八字扣的样式，然后把鱼饵用线固定在八字扣上即可。
这个技巧的好处在于可以使鱼饵更加牢固的固定在钩上，从而避免在钓鱼过程中把饵料甩飞。
同时也可以让鱼线更加顺畅，不会像其他复杂的绑钩方式会影响到鱼线的顺畅度。
但是需要注意的是，在使用钓鱼的八字扣时，要尽量掌握好力度，在绕线的时候不要过于用力，否则容易导致钩子弯曲，影响到钓鱼效果。
同时，在选择饵料时，也要注意不要选择过大或过重的饵料，否则会很难固定在钩子上。
总之，掌握好钓鱼的八字扣的技巧，可以让钓鱼变得更加轻松和高效，同时也可以让你在钓鱼中获得更多的收获。