潮汕八字大箭，是广东省揭阳市榕城区的一道经典美食。
该菜品的名称来自于其制作过程中所用的食材及烹制方式，具有独特的口感和风味。
首先，潮汕八字大箭的主要食材是猪肉、香菇和竹笋，这些食材均为潮汕地区的传统食材。
其次，这道菜品的烹制方式也非常特别，需要将食材拆开、叠合，再进行蒸、煲、炒等多道工序。
最后，上桌时将菜品切成“八”字形状，因此得名“八字大箭”。
潮汕八字大箭不仅味道鲜美，而且营养丰富。
猪肉提供了高质量的蛋白质和脂肪，香菇和竹笋含有丰富的维生素和矿物质。
此外，大箭汁还能帮助消化和增强人体免疫力。
潮汕八字大箭不仅在当地广受欢迎，也逐渐成为了中国传统菜品中的佳肴之一。
它的特殊制作工艺、独特的味道和美味的营养使其备受青睐。
每一次品尝潮汕八字大箭，都是一次对传统美食文化的传承和探索。